ラウル・ドゥランさんが所有されるエル・ポルベニール農園はガイタニアから南へ40分、標高1,600メートルの緑豊かなエル・ホルダン地域に広がります。 エル・ポルベニール農園は1970年に設立、広さ17.5haに及びます。水洗処理には伝統的な設備を使用しています。 果肉を取り除いた豆を、タイルを敷き詰めた発酵槽の中で水を使わずに発酵させます。そして、農園内の小川から汲んだきれいな水で洗浄し、乾燥させて仕上げます。 それぞれのコーヒーが持つ個性を保持することが品質を高めることにつながるとして、試行錯誤を重ねた方法を実践されており、ご夫婦が作るコーヒーは堅実な品質のものであることが特徴です。 エル・ポルベニール農園は、コロンビアのカップ・オブ・エクセレンス品評会で、2006年（南部）に第24位、2015年第3位に入賞されています。 また、ラウルさんはガイタニアにおける伝統的なコーヒー栽培の改革に力を尽くした人物でもあります。 1970年代には当時主流であったティピカ種とブルボン種から、より高収量が期待できるカトゥーラ種への置き換えに着手されました。 FNC(コロンビアコーヒー生産者連合会)の初代普及員として、地元農家を教育し高度な栽培技術を指導する一方、次世代のコーヒー生産者に道を開き、ガイタニアにおけるコーヒー栽培の発展に貢献されています。 ガイタニアは数多くのカップ・オブ・エクセレンス入賞者を輩出しており、この地で生産されるコーヒーの品質の高さを証明しています。 ラウルさんのご子息のラウルさんと、その奥様アストリッド・メディナさんも、ガイタニアを代表する有名なコーヒー生産者です。 ◉生産国：　コロンビア ◉生産エリア：トリマ県　エル・ホルダン ◉生産者：ラウル・ドゥラン ◉標高：1600m ◉品種：カスティージョ ◉精製：ウオッシュト ◉焙煎度：中深煎り ◉風味特性：チョコレート、ミント、アプリコット、キャラメル ⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤ ◉お手数ですが決済入力画面の備考欄に、ご希望の豆の状態をご記入ください。 ・豆のまま ・中挽き　　（ペーパードリップ/コーヒーメーカー） ・中粗挽き　（フレンチプレス） ⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤⏤ ※コーヒー豆は600gまでクリックポストでのお届けになります。 600g以上ご注文の場合は、宅配便でのお届けになります。 ※輸送コスト削減のため、店頭とは異なる豆袋（クラフト平袋）にてお届けいたします。